Бледорозов и искрящ цвят. Много свежи и плодови аромати, флорални и цитрусови нотки. Прекрасна пикантност, комбинирана с изявена минералност в небцето. Свеж финал.
Тази салата е с белени домати, ситно нарязан патладжан с чесън и здравословен студенопресован зехтин. Поднесена е с печени орехи, салатен лук, магданоз и плочка овче сирене
Три вида разядки (катък, маслинова паста и подлютено сирене), комбинирани с домати, печени чушки, нарязан лук, прясно сирене и току-що изпечени хлебчета