Тази класика е мариновани в сметана, нарязани пилешки филенца, панирани в твърда пшеница (семола или грис), изпържени до хрупкаво. Поднасят се с чеснов сос
Три вида разядки (катък, маслинова паста и подлютено сирене), комбинирани с домати, печени чушки, нарязан лук, прясно сирене и току-що изпечени хлебчета